Bahan:
- 500 gr cumi ukuran besar, cuci bersih, buang tintanya
- 4 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun jeruk, iris tipis
- Penyedap rasa secukupnya
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung kanji
- Air
- 300 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Potong-potong cumi, membentuk cincin.
2. Haluskan bawang putih, merica, kunyit, dan garam. Tambahkan 2 sendok makan tepung terigu, irisan daun jeruk, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan cumi yang telah dipotong-potong dalam bumbu, aduk rata. Sisihkan.
4. Sementara itu campurkan tepung terigu dengan tepung kanji dalam wadah terpisah. Aduk rata. Masukkan gulingkan cumi dalam tepung.
5. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
* Resep ini ada dalam buku "Variasi Lauk Kremes", bersama menu spesial lainnya. Penerbit Andi.
Segera terbit, dan dapatkan di semua toko buku Gramedia
Kalau masak yang kaya gini nasibnya bukan jadi lauk tapi jadi camilan ........... hehhehehhe
ReplyDeleteIya mbak. bentuknya kecil2 ya soalnya. Aku biasanya kalo belum semua siap dan waktunya makan, nggak boleh incip, hehe.... soalnya kalo udah incip suka terusan. Makasih ya mbak udah mampir
Delete